Cómo Preparar Zuppa Toscana estilo restaurante - Guía Paso a Paso

¿Buscas recrear en casa los deliciosos sabores de tu restaurante italiano favorito? No busques más, esta receta de Zuppa Toscana estilo restaurante. Esta abundante y sabrosa sopa es un alimento básico en muchos restaurantes italianos, y no es de extrañar por qué: está repleta de sabrosas salchichas italianas, patatas tiernas y verduras marchitas, todo ello cocido a fuego lento en un caldo rico y cremoso. Con solo un puñado de ingredientes simples, puedes preparar fácilmente esta sopa con cali...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de salchicha ahumada
  • 6 rebanadas de tocino
  • ¾ taza de cebolla picada
  • 1 ½ cucharadita de ajo picado
  • 1 litro de agua
  • 2 cucharadas de base de sopa de pollo
  • 2 papas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 2 tazas de col rizada, lavada, seca y rallada
  • ⅓ taza de crema para batir espesa

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 6

  • Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).
  • Coloque las salchichas en una bandeja para hornear y hornee durante 25 minutos o hasta que estén cocidas. Corte los eslabones por la mitad a lo largo y luego córtelos en ángulo en rodajas de 1/2 pulgada.
  • Coloca el tocino y la cebolla en una cacerola grande y cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté casi transparente. Retire el tocino y desmenúcelo. Dejar de lado.
  • Agregue el ajo a la sartén con la cebolla y cocine juntos, aproximadamente 1 minuto. Agregue el agua, la base de sopa de pollo y las papas, cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  • Agregue el tocino desmenuzado, la salchicha, la col rizada y la crema. Cocine a fuego lento, unos 5 minutos, y sirva.
  • Nutrición

    380 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 78 mg
    • Sodio: 1904 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 110 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 610 mg