1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Zuppa Toscana baja en carbohidratos - Guía Paso a Paso

¿Buscas una sopa deliciosa y reconfortante que además sea baja en carbohidratos? No busques más, esta receta de Zuppa Toscana baja en carbohidratos. Inspirada en el plato clásico de Olive Garden, esta sopa está hecha con ingredientes saludables y llena de sabor, lo que la convierte en la comida perfecta para las noches frías o en cualquier momento en el que se te antoje un plato de sopa satisfactorio.

Esta Zuppa Toscana baja en carbohidratos es una sopa abundante y sabrosa que también es ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 libra de salchicha italiana (como Jimmy Dean®), sin tripa
  • 6 rebanadas de tocino, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 3 dientes de ajo prensados
  • 2 cartones (32 onzas) de caldo de pollo
  • ½ taza de agua
  • 1 cubo de caldo de pollo (como Knorr® )
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 5 tazas de floretes de coliflor picados
  • 3 tazas de col rizada picada y sin tallo
  • ½ taza y media -media
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 43 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 3 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Cocine la salchicha italiana en una olla grande a fuego medio-alto hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Escurra la grasa y transfiera la salchicha a un plato.
  • Cocine el tocino en la misma olla hasta que esté crujiente, de 3 a 5 minutos. Retirar y escurrir, dejando aproximadamente 2 cucharaditas de grasa de tocino en la olla. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves y traslúcidos, aproximadamente 5 minutos.
  • Vuelva a colocar la salchicha y el tocino en la olla; agregue el caldo de pollo, el agua y el cubo de caldo. Sazone con pimienta y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agregue la coliflor y cocine a fuego lento hasta que esté casi tierna, aproximadamente 5 minutos. Agrega la col rizada y la mitad y mitad; cocine a fuego lento hasta que la col rizada se ablande, aproximadamente 5 minutos. Espolvorea con queso parmesano para servir.

    • Nutrición

    349 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 58 mg
    • Sodio: 2564 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 82 mg
    • Calcio: 149 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 712 mg

    Categorías

    Recetas italianas
    Recetas bajas en carbohidratos
    Recetas de sopa
    Recetas paleo
    Recetas sin gluten