Cómo Preparar Zuppa Toscana - Guía Paso a Paso

Zuppa Toscana es una sopa tradicional italiana que se origina en la región de Toscana en Italia. Esta abundante y sabrosa sopa es un alimento reconfortante perfecto para esas noches frías o simplemente cuando se te antoja un delicioso plato de sopa. Zuppa Toscana, que se traduce como "sopa toscana", se prepara típicamente con salchichas italianas, patatas, col rizada y un caldo cremoso, lo que la convierte en una comida saciante y satisfactoria.

Esta sopa ha ganado popularidad fuera de It...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de salchicha ahumada
  • 2 papas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada
  • ¾ taza de cebolla picada
  • 6 rebanadas de tocino
  • 1 ½ cucharaditas de ajo picado
  • 2 tazas de col rizada lavada, seca y rallada
  • 2 cucharadas de caldo de pollo en polvo
  • 1 litro agua
  • ⅓ taza de crema para batir espesa

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 6

  • Precalienta el horno a 300 grados F (150 grados C).
  • Coloque las salchichas en una bandeja para hornear; hornee en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que esté bien cocido. Córtelo por la mitad a lo largo y luego córtelo en ángulo en rodajas de 1/2 pulgada.
  • Coloca la cebolla y el tocino en una cacerola grande; cocine y revuelva a fuego medio hasta que el tocino esté crujiente y las cebollas tiernas. Retire el tocino y desmenúcelo; dejar de lado.
  • Agrega el ajo; cocine por 1 minuto. Agrega el caldo en polvo, el agua y las papas; cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  • Agregue el tocino desmenuzado, la salchicha, la col rizada y la crema. Cocine a fuego lento durante 4 minutos y sirva.
  • Nutrición

    459 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 87 mg
    • Sodio: 1926 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 111 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 616 mg