Cómo Preparar Zucchini e Pomodori Gratinati (Calabacín y tomate gratinados) - Guía Paso a Paso

Zucchini e Pomodori Gratinati, o Gratinado de Calabacín y Tomate, es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para el verano. Esta receta combina los sabores ligeros y refrescantes del calabacín y los tomates con el rico y sabroso sabor del queso y el pan rallado. Es un plato simple pero sabroso que se puede servir como guarnición o plato principal, y seguramente se convertirá en un alimento básico en tu rotación de recetas de verano.

Este plato es una excelente manera de aprovech...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 calabacines en rodajas
  • 1 diente de ajo grande, triturado
  • 4 onzas de queso mozzarella en rodajas finas
  • 4 tomates grandes, pelados y rebanados
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • sal y pimienta negra recién molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 1 plato de 9x12 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Mueva la rejilla del horno al tercio superior del horno.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y extiende las rodajas de calabacín en la sartén en una sola capa. Si no caben, cocínelos en tandas. Espolvoree trozos de ajo sobre los calabacines y cocine hasta que los calabacines estén dorados por ambos lados, aproximadamente 8 minutos por lado. Alejar del calor.
  • Coloque las rodajas de calabacín en una fuente de vidrio para horno de 9x12 pulgadas, alternando con rodajas de queso mozzarella y tomate, de modo que las rodajas se superpongan entre sí en un patrón de filas ordenadas. Espolvoree queso parmesano y albahaca sobre el plato y sazone al gusto con sal y pimienta.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y se dore y el plato burbujee, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    412 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 44 mg
    • Sodio: 563 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 87 mg
    • Calcio: 648 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1552 mg