Cómo Preparar Zoodles Mediterráneos con Camarones - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una comida ligera y saludable pero sabrosa? ¡No busques más que nuestra receta de Zoodles mediterráneos con camarones! Este plato está repleto de ingredientes frescos, sabores atrevidos y es perfecto para quienes buscan incorporar más verduras a su dieta. Además, es rápido y fácil de preparar, lo que lo convierte en la opción ideal para una cena ajetreada entre semana.

Los zoodles, o fideos de calabacín, son una excelente alternativa a la pasta tradicional. Son bajos e...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 20 tomates cherry
  • ⅓ taza de aceitunas Kalamata sin hueso, picadas en trozos grandes
  • 4 calabacines medianos, cortados en fideos con un espiralizador
  • 2 cucharaditas de orégano
  • 1 limón exprimido
  • ⅓ taza de queso feta desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y saltee el ajo hasta que esté fragante, de 10 a 15 segundos. Agrega los camarones y sazona con sal y pimienta. Cocine hasta que los camarones estén rosados, de 2 a 3 minutos por cada lado. Retirar a un bol.
  • Agregue los tomates cherry y las aceitunas a la sartén y cocine hasta que los tomates comiencen a ablandarse, de 2 a 3 minutos. Agrega los fideos de calabacín, el orégano, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Siga cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que los zoodles estén tiernos pero firmes al morder, de 3 a 4 minutos.
  • Regrese los camarones a la sartén y cubra con queso feta. Mezcle para combinar y sirva inmediatamente.
  • Nutrición

    398 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 168 mg
    • Sodio: 695 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 73 mg
    • Calcio: 190 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 967 mg