Cómo Preparar Zoodles de limón de mi esposa - Guía Paso a Paso

Presentamos los Lemony Zoodles de Wifey, una receta fresca y vibrante que rápidamente se convertirá en un alimento básico en tu cocina. Este plato es la combinación perfecta entre saludable, delicioso y fácil de preparar, lo que lo convierte en una opción ideal para esas noches ocupadas entre semana en las que quieres preparar algo ligero y sabroso.

Los zoodles, también conocidos como fideos de calabacín, son una excelente alternativa a la pasta tradicional y ofrecen una opción baja e...

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Ingredientes

  • 2 calabacines
  • aceite en aerosol
  • 1 cebolla, cortada por la mitad y en rodajas
  • ½ manojo de rábanos, cortados y cortados en cuartos
  • 2 cucharadas aceite de oliva, dividido o al gusto
  • 1 cucharadita de sal kosher, o al gusto
  • 1 cucharadita de ralladura de limón, o al gusto
  • 3 dientes de ajo, rebanados y picado
  • ¼ de cucharadita de eneldo
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ limón exprimido

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 34 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 14 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Corte el calabacín en fideos con un espiralizador. Coloque los fideos en un colador colocado en el fregadero. Sazone ligeramente con sal. Dejar reposar de 20 a 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
  • Extienda las rodajas de cebolla en un lado de la bandeja para hornear. Extienda los rábanos en el otro lado de la bandeja para hornear. Rocíe 1 cucharada de aceite de oliva encima.
  • Combine la sal kosher y la ralladura de limón en un tazón pequeño; frote con los dedos hasta que esté fragante. Espolvorea sobre la cebolla y los rábanos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la cebolla y los rábanos estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente 25 minutos.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio; engrase con aceite en aerosol. Cocine y revuelva el ajo hasta que esté fragante, de 3 a 5 minutos. Rocíe 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega la cebolla y los rábanos; cocine y revuelva hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos. Agregue el eneldo.
  • Mezcle los fideos de calabacín en la sartén; cocine hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 3 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Alejar del calor; vierte el jugo de limón encima.
  • Nutrición

    198 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 1064 mg
    • Carbohidratos Totales: 18g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 8g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 38mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 557 mg