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Cómo Preparar Zoodle De Verduras Horneadas - Guía Paso a Paso

¿Busca una forma saludable y deliciosa de incorporar más verduras a su dieta? ¡No busques más, esta receta de horneado de verduras Zoodle! Repleto de ingredientes nutritivos y lleno de sabor, este plato es perfecto para aquellos que buscan agregar un poco más de sabor a sus comidas. Si eres vegetariano, amante de la pasta o simplemente estás intentando comer más verduras, esta receta seguramente satisfará tus antojos.

Los zoodles, o fideos de calabacín, son una alternativa fantástica ...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de aguacate
  • ½ taza de mantequilla
  • 3 dientes de ajo picados o más al gusto
  • 2 calabacines
  • 1 cabeza grande de brócoli, partida en floretes
  • 10 champiñones, sin tallos y en rodajas, o más al gusto
  • 6 mini pimientos morrones, en rodajas
  • 15 hojas de albahaca, o al gusto, dividido
  • 1 tomate grande, cortado en cubitos
  • ¼ de taza de salsa de tomate
  • ½ cucharadita de orégano, o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 10 lonchas de queso mozzarella fresco, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 37 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 7 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase un molde para hornear de 9×13 pulgadas con aceite de aguacate.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio, aproximadamente 2 minutos. Agrega el ajo.
  • Corta los calabacines en forma de fideos con un espiralizador.
  • Combine los fideos de calabacín, el brócoli, los champiñones, los pimientos morrones y la mitad de las hojas de albahaca en un tazón grande. Agregue la mezcla de mantequilla hasta que esté bien combinada.
  • Vierta la mezcla de verduras en el molde para hornear preparado; capa sobre los tomates. Cubra con salsa de tomate, orégano, sal y pimienta. Coloca las hojas de albahaca restantes en la sartén; capa sobre queso mozzarella. Cubrir con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita, de 20 a 30 minutos. Retire el papel de aluminio con un guante de cocina o guantes resistentes al calor. Continúe horneando hasta que las verduras estén tiernas y el queso burbujee, de 15 a 30 minutos más.

    • Nutrición

    302 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 58 mg
    • Sodio: 211 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 47 mg
    • Calcio: 239 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 373 mg

    Categorías

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