Cómo Preparar Ziti vegetariano al horno - Guía Paso a Paso

El Ziti vegetariano al horno es una comida reconfortante clásica italoamericana que es sustanciosa, abundante y saciante. Este plato es perfecto para esas noches sin carne o para quienes buscan incorporar más verduras a su dieta. La combinación de pasta ziti, salsa marinara, una mezcla de quesos y una variedad de verduras hace que este plato deleite al público. Si eres vegetariano o simplemente un fanático de la deliciosa cocina italiana, esta receta seguramente se convertirá en un elemento b...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de berenjena en cubos
  • 2 tazas de calabacín en cubos
  • 2 tomates grandes, picados
  • 1 pimiento rojo mediano, cortado en cubos
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 3 dientes de ajo picados o más al gusto
  • 2 cucharaditas de condimento italiano
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 paquete (16 onzas) de pasta ziti
  • 1 frasco (32 onzas) de salsa para espaguetis
  • 1 lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos estilo italiano
  • ½ taza de sustituto de queso parmesano no lácteo
  • 1 paquete (16 onzas) de queso mozzarella fresco en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 3 cuartos con aceite en aerosol.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la berenjena, el calabacín, los tomates, el pimiento morrón, la cebolla y el ajo; cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Espolvorea con condimento italiano y sal; revuelva para combinar.
  • Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue el ziti y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 11 minutos. Escurrir y enjuagar con agua fría.
  • Mezcle la salsa para espaguetis y los tomates cortados en cubitos en un tazón mediano.
  • Unte 1/3 de la mezcla de salsa en el fondo de la cazuela preparada. Coloque los ingredientes en capas de la siguiente manera: 1/2 del ziti, 1/2 de la mezcla de verduras, 1/2 del sustituto de parmesano, 1/2 de las rodajas de mozzarella, 1/2 de la salsa restante, todo el ziti restante, todas las verduras restantes, todo el sustituto de parmesano restante y toda la salsa restante. Reserva las rebanadas de mozzarella restantes.
  • Cubra sin apretar y hornee en el horno precalentado hasta que burbujee, de 25 a 30 minutos. Retirar del horno, destapar y cubrir con las rodajas de mozzarella restantes. Regrese al horno y hornee, sin tapar, hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente, de 10 a 15 minutos más.
  • Nutrición

    389 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 867 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 348 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 595 mg