Cómo Preparar Ziti Plus al horno - Guía Paso a Paso

No hay nada como un reconfortante y abundante plato de pasta para satisfacer tus antojos, y una de las recetas de pasta italoamericanas más queridas y clásicas es Baked Ziti. Pero ¿por qué conformarse con la versión tradicional cuando puedes ir un paso más allá con nuestra deliciosa receta Baked Ziti Plus? Esta versión mejorada toma todos los sabores que te encantan de Baked Ziti y agrega algunos ingredientes y técnicas adicionales para hacerlo aún más delicioso y satisfactorio.

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, rebanados
  • 2 libras de carne molida
  • 2 latas (28 onzas) de tomates triturados
  • 1 lata (28 onzas) de puré de tomate
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 libras de salchicha italiana
  • 2 pimientos verdes, cortados en Tiras de 1/2 pulgada
  • 1 cebolla grande, en rodajas
  • 2 paquetes (16 onzas) de rigatoni
  • 2 paquetes (16 onzas) de queso mozzarella
  • 1 cartón (24 onzas) de queso ricotta

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 55 minutos
  • Tiempo total: 4 h 15 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio-bajo; cocine y revuelva el ajo en el aceite caliente hasta que esté ligeramente dorado, de 1 a 2 minutos.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos; escurrir y desechar la grasa. Agrega la carne molida al ajo. Agrega los tomates triturados y el puré de tomate a la mezcla de carne molida; Condimentar con sal y pimienta. Tape la olla y cocine a fuego lento la mezcla, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 2 horas.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las salchichas en la sartén caliente hasta que se doren y ya no estén rosadas en el centro, de 10 a 15 minutos; escurrir y desechar la grasa. Corte las salchichas en rodajas de 1/4 de pulgada. Agrega la salchicha, el pimiento verde y la cebolla a la salsa de tomate hirviendo; cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que el pimiento y la cebolla se ablanden, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los rigatoni en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder, de 10 a 11 minutos. Escurrir y devolver los rigatoni a la olla.
  • Corte aproximadamente 3/4 de la mozzarella en cubos de 1/8 de pulgada. Mezcle la mozzarella en cubos con el queso ricotta en un bol. Agrega la mezcla de queso a los rigatoni cocidos hasta que el queso mozzarella comience a derretirse. Vierta la mezcla de queso rigatoni en 2 cacerolas grandes; agregue la salsa de tomate y carne. Mezcle bien.
  • Corta el queso mozzarella restante en rodajas y colócalo encima de las mezclas de rigatoni.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso mozzarella se derrita y se dore, aproximadamente 45 minutos.
  • Nutrición

    783 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 118 mg
    • Sodio: 1485 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 49g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 631 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 942 mg