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Cómo Preparar Ziti al horno con tres quesos y salchicha italiana - Guía Paso a Paso

La cocina italiana es conocida por sus ricos y abundantes platos de pasta, y este Ziti al horno con tres quesos y salchicha italiana no es una excepción. Combinando los sabores de tres quesos diferentes con una sabrosa salchicha italiana, este plato es una comida deliciosa y reconfortante, perfecta para una noche acogedora o una reunión familiar.

Esta receta lleva el tradicional ziti horneado al siguiente nivel agregando una mezcla de queso mozzarella, parmesano y ricotta. El resultad...

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Ingredientes

  • spray antiadherente para cocinar
  • 1 paquete (8 onzas) de queso mozzarella rallado
  • 1 paquete (8 onzas) de mezcla de queso italiano rallado
  • 1 (16 onzas) ) paquete de pasta ziti
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, o más al gusto
  • 1 libra de salchicha italiana a granel
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo cortados en cubitos
  • 5 tazas de salsa para pasta baja en sodio
  • ⅓ taza de aceitunas negras en rodajas
  • 1 cucharada de semillas de hinojo enteras
  • 2 cucharaditas de condimento italiano
  • 1 cucharadita de pasta de anchoas
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ de cucharadita de pimiento rojo triturado hojuelas
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocíe una fuente para hornear rectangular de 4 cuartos con spray antiadherente. Combine la mozzarella y la mezcla de quesos italianos en un tazón y colóquelos en el refrigerador.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue el ziti y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 11 minutos. Drenar.
  • Al mismo tiempo, caliente 3 cucharadas de aceite en una olla a fuego medio-alto. Agregue la salchicha y divídala en trocitos. Espolvorea bicarbonato de sodio sobre la salchicha, luego agrega la cebolla y el ajo. Cocine y revuelva, y continúe rompiendo los grumos mientras se cocina, hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Vierta y deseche la grasa.
  • Agregue la salsa para pasta, las aceitunas, las semillas de hinojo, el condimento italiano, la pasta de anchoas, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo. Agregue hasta 3 cucharadas más de aceite si lo desea y continúe revolviendo hasta que la mezcla hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo regularmente, hasta que espese, de 5 a 10 minutos. Retire del fuego y agregue el ziti.
  • Extienda la mitad del ziti con salsa en la fuente para hornear preparada y espolvoree uniformemente la mitad de la mezcla de queso rallado encima. Coloque o sirva con un cucharón el resto del ziti uniformemente encima sin alterar las capas de debajo; está bien dejar algunos ziti parcialmente expuestos, ya que se dorarán hermosa y deliciosamente mientras se hornean. Espolvoree el resto de la mezcla de queso rallado encima y espolvoree parmesano por toda la superficie.
  • Hornee, sin tapar, en el horno precalentado hasta que burbujee, de 20 a 25 minutos. Retirar del horno y dejar reposar 15 minutos antes de servir.

    • Nutrición

    480 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 44 mg
    • Sodio: 1145 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 354 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 561 mg

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