Cómo Preparar Zavioli con espinacas y ricotta - Guía Paso a Paso

Zavioli con Espinacas y Ricotta es un plato delicioso y reconfortante que combina los sabores de la cocina italiana con un toque único. Esta receta es una deliciosa combinación de pasta zavioli rellena con un relleno cremoso de ricotta y espinacas, y cubierta con una deliciosa salsa marinara. El resultado es un plato delicioso que dejará a tus papilas gustativas bailando y a tu familia pidiendo más.

Esta receta es perfecta para esas noches en las que quieres impresionar a tus seres qu...

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de queso ricotta
  • 1 taza de espinacas picadas
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de hojas de albahaca, trituradas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, o más al gusto
  • ½ diente de ajo (opcional)
  • 2 cucharadas de piñones
  • 1 calabacín extra grande
  • 9 palillos remojados en agua
  • ¼ de taza de salsa para pasta
  • 2 cucharadas de queso Parmigiano-Reggiano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 9 zaviolis

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Prepare el relleno: mezcle el queso ricotta, las espinacas, el huevo y la pimienta en un tazón hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.
  • Prepara pesto: muele la albahaca, el aceite de oliva virgen extra y el ajo hasta obtener una pasta gruesa usando un mortero. Agrega los piñones al pesto; Triture hasta que las nueces estén molidas en trozos grandes. Dejar de lado.
  • Corta el calabacín a lo largo en 18 tiras con una mandolina. Coloque 2 tiras de calabacín en forma de cruz sobre una superficie de trabajo. Echar una cucharada de relleno en medio de la cruz. Cubra con una cucharada de pesto. Doble los extremos hacia el centro para crear un paquete, comenzando desde el extremo inferior y moviéndose en el sentido de las agujas del reloj. Asegúrelo con un palillo. Repita con las tiras de calabacín restantes, el relleno y el pesto.
  • Extienda una fina capa de salsa para pasta en el fondo de una fuente para hornear poco profunda. Coloque los paquetes de calabacín encima, a una distancia de aproximadamente 1/2 pulgada. Cubra cada paquete con la salsa para pasta restante. Espolvorea con queso Parmiggiano-Reggiano.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la salsa y los calabacines comiencen a dorarse, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    267 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 73 mg
    • Sodio: 240 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 34 mg
    • Calcio: 303 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 718 mg