Cómo Preparar Zapatero menonita de arándanos - Guía Paso a Paso

Mennonite Blueberry Cobbler es un postre tradicional que se ha transmitido de generación en generación en las comunidades menonitas. Este delicioso y reconfortante pastel de tarta está hecho con arándanos frescos y una cobertura dulce y mantecosa parecida a una galleta. Es la manera perfecta de disfrutar la generosidad de la cosecha de arándanos del verano y seguramente se convertirá en el favorito de la familia.

La comunidad menonita tiene una rica tradición culinaria que enfatiza ingred...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ taza de mantequilla cortada en trozos
  • ⅓ taza de leche
  • 1 huevo batido
  • 2 tazas de arándanos
  • 1 cucharada de tapioca
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos pequeños

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 zapatero

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Cernir en un bol la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Corte 1/4 de mantequilla en la mezcla de harina con dos cuchillos o una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.
  • Batir la leche y el huevo en un bol; agregue la mezcla de harina hasta que esté humedecido.
  • Unte los arándanos en el fondo de la fuente para hornear preparada. Espolvorea tapioca en polvo sobre los arándanos; rocíe jugo de limón por encima. Coloque los trozos de mantequilla restantes sobre los arándanos. Coloque la masa en montones sobre la mezcla de arándanos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el zapatero esté dorado y burbujeante, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    198 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 228 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 61 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 55 mg