Cómo Preparar Zapatero de ruibarbo y fresa - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor de un pastel de ruibarbo y fresa agridulce para dar la bienvenida a los meses más cálidos. Esta clásica combinación de frutas es una combinación perfecta y, cuando se hornea en un pastel de tarta, se convierte en un postre verdaderamente inolvidable. Con una cobertura mantecosa parecida a una galleta y un relleno de fruta pegajoso, este zapatero es la manera perfecta de resaltar los sabores frescos del ruibarbo y las fresas.

El ruibarbo es una verdura que a m...

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Ingredientes

  • 1 paquete (18 onzas) de masa para galletas de azúcar refrigerada
  • 8 tazas de ruibarbo fresco picado (trozos de 1/2 pulgada)
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 lata (21 onzas) de relleno de pastel de fresa

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque 8 moldes grandes para natillas en una bandeja para hornear.
  • Pica la masa para galletas fría en cubos de 1/4 de pulgada y reserva. Mezclar el ruibarbo con el azúcar, la canela y el jugo de limón. Llene cada uno de los moldes para natillas hasta la mitad con la mezcla de ruibarbo.
  • Vierta el relleno de tarta de fresas sobre el ruibarbo. Coloca la masa para galletas en cubos encima del relleno. Deje algunos espacios abiertos entre los cubos, para que el relleno no se desborde al hornear. Es posible que quede un poco de masa para galletas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté completamente cocida y comience a dorarse en los bordes, aproximadamente 45 minutos.
  • Nutrición

    435 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 7 mg
    • Sodio: 251 mg
    • Carbohidratos totales: 69 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 38g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 111 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 355 mg