Cómo Preparar Zapatero de melocotón y arándanos - Guía Paso a Paso

Hay algo realmente especial en la combinación de arándanos dulces y ácidos con melocotones maduros y jugosos. Cuando se juntan en un pastel burbujeante de color marrón dorado, es como una pequeña muestra del verano en cada bocado. Esta receta de Huckleberry Peach Cobbler es un postre clásico que nunca deja de impresionar.

Ya sea que tengas la suerte de tener acceso a arándanos y melocotones frescos, o estés usando fruta congelada o enlatada, este zapatero es una manera fantástica de m...

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Ingredientes

  • 2 tazas de arándanos
  • 3 tazas de duraznos en rodajas
  • ¼ taza de maicena
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ taza de copos de avena
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ¼ taza de mantequilla
  • ½ taza de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 a 2 - cazuela de un cuarto de galón

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Si utilizas fruta congelada, descongélala y escúrrela antes de continuar. Combine la fruta en una cacerola de 2 cuartos sin engrasar. Mezcle la maicena y 2/3 de taza de azúcar y mezcle con la mezcla de frutas. Unte con 2 cucharadas de mantequilla y reserve.
  • Cernir en un bol la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Agrega la avena, la ralladura de limón y la canela. Corta 1/4 taza de mantequilla hasta que tenga el tamaño de guisantes pequeños. Agregue la leche para formar una masa firme. Vierta cucharadas de masa de zapatero sobre la fruta en la cacerola; Es posible que la masa no cubra completamente la fruta.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la fruta burbujee y la cobertura esté dorada, aproximadamente 30 minutos. Dejar enfriar unos 15 minutos. Servir caliente.
  • Nutrición

    385 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 32 mg
    • Sodio: 314 mg
    • Carbohidratos totales: 66 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 41g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 34 mg
    • Calcio: 111 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 137 mg