Cómo Preparar Zapatero de melocotón, galleta y mantequilla - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor cálido y reconfortante de un pastel de durazno fresco en una tranquila tarde de verano. Los melocotones dulces y jugosos, combinados con una cobertura de galleta hojaldrada y mantecosa, crean un postre simplemente irresistible. Esta receta de zapatero de melocotón, galletas y mantequilla lleva el postre clásico al siguiente nivel, con un toque rico e indulgente que hará que todos pidan más.

Uno de los ingredientes clave de esta receta son las galletas de mant...

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Ingredientes

  • 2 latas (29 onzas) de duraznos
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de azúcar morena
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • 1 pizca de sal
  • 1 lata (16 onzas) de masa para galletas de suero de leche refrigerada (como Pillsbury Grands!®)
  • 1 pizca de canela molida
  • 1 pizca de azúcar blanca
  • 1 una pizca de nuez moscada molida
  • 1 masa para una base de pastel de 9 pulgadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcle los duraznos, 3/4 taza de azúcar blanca, azúcar morena, mantequilla, maicena, extracto de vainilla, 1 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de nuez moscada y sal en una olla grande a fuego medio; cocine y revuelva hasta que los azúcares se disuelvan y la mantequilla se derrita, aproximadamente 5 minutos.
  • Espolvorea cada galleta con 1 pizca de canela, 1 pizca de azúcar blanca y 1 pizca de nuez moscada. Aplana las galletas sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo. Corta cada galleta aplanada en 12 a 15 cuadritos pequeños; Incorpora la mezcla de durazno. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 10 minutos.
  • Vierta la mezcla de durazno y galletas en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y deje que espese durante 2 a 3 minutos; cubrir o decorar con masa de pastel. Cubra el plato con una hoja de papel de aluminio y colóquelo en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté dorada, de 45 minutos a 1 hora. Dejar enfriar antes de servir.
  • Nutrición

    495 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 552 mg
    • Carbohidratos totales: 73 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 46g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 313 mg