Cómo Preparar Zapatero de melocotón fresco del sur - Guía Paso a Paso

No hay nada como un delicioso y fresco pastel de melocotón para transportarte al cálido y soleado sur con sus sabores dulces y reconfortantes. Este postre clásico ha sido disfrutado por generaciones de familias y es la manera perfecta de aprovechar al máximo los duraznos maduros y jugosos del verano.

Si bien existen muchas variaciones de zapatero de durazno, esta receta de zapatero de durazno fresco del sur es realmente destacada. Es una receta simple y directa que permite que la dulz...

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Ingredientes

  • 8 duraznos frescos, pelados, sin hueso y cortados en gajos finos
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • ¼ de taza de azúcar morena
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, fría y cortar en trozos pequeños
  • ¼ taza de agua hirviendo
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Combine los duraznos, 1/4 taza de azúcar blanca, 1/4 taza de azúcar morena, 1/4 cucharadita de canela, nuez moscada, jugo de limón y maicena en un tazón grande; revuelva para cubrir uniformemente y vierta en una fuente para hornear de 2 cuartos. Hornea en horno precalentado durante 10 minutos.
  • Mientras tanto, combine la harina, 1/4 taza de azúcar blanca, 1/4 taza de azúcar morena, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande. Incorpora la mantequilla con las yemas de los dedos o con una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca una harina gruesa. Agregue agua hasta que esté combinado.
  • Retire los duraznos del horno y vierta cucharadas de cobertura sobre ellos.
  • Mezcle 3 cucharadas de azúcar blanca y 1 cucharadita de canela en un tazón pequeño; espolvorear sobre todo el zapatero.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la cobertura esté dorada, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    562 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 400 mg
    • Carbohidratos totales: 99 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 73g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 84 mg
    • Calcio: 114 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 146 mg