Cómo Preparar Zapatero de melocotón con corteza de galleta - Guía Paso a Paso

No hay nada como un pastel de melocotón jugoso y caliente recién salido del horno. La combinación de melocotones dulces y una corteza hojaldrada y mantecosa es suficiente para hacer que a cualquiera se le haga la boca agua. Pero, ¿qué pasaría si lleváramos las cosas un poco más allá y añadiéramos una base de galleta a ese ya irresistible postre? Bueno, eso es exactamente lo que hemos hecho con nuestra receta de zapatero de durazno con corteza de galleta.

Este postre clásico reinventad...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 8 duraznos frescos, pelados, sin hueso y en rodajas
  • ½ taza de mantequilla, cortada en trozos
  • ½ taza de azúcar morena
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 1 cucharadita de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 zapatero de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe un molde para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Coloca los melocotones en el molde preparado. Esparza mantequilla sobre los duraznos y luego espolvoree azúcar morena uniformemente por encima.
  • Mezcle la harina, el azúcar blanca, el polvo para hornear y la sal en un bol. Mezcle el aceite y el huevo batido en otro tazón; agregue a los ingredientes secos y revuelva para combinar. Vierta la mezcla sobre los duraznos y luego espolvoree canela por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté ligeramente dorada, aproximadamente 45 minutos.
  • Nutrición

    497 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 326 mg
    • Carbohidratos totales: 63 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 46g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 61 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 71 mg