Cómo Preparar Zapatero de mango de mamá - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de postres caseros, no hay nada como un delicioso zapatero recién salido del horno. Y cuando es una receta transmitida de generación en generación, lleva consigo un tipo especial de amor y nostalgia. Ese es exactamente el caso del Mommy's Mango Cobbler, una querida receta familiar que ha sido un elemento básico en reuniones y celebraciones durante años.

Con su relleno de mango dulce y jugoso y una corteza dorada y mantecosa, Mommy's Mango Cobbler es un postre que nunca...

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Ingredientes

  • 8 mangos pelados, sin semillas y cortados en rodajas
  • 2 tazas de agua
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Combine los mangos, el agua y 1/2 taza de azúcar blanca en una cacerola a fuego medio; cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, de 5 a 6 minutos. Escurrir el almíbar de los mangos y reservar el almíbar.
  • Batir 2 tazas de azúcar y mantequilla en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Batir la harina, el polvo para hornear y la sal en un recipiente aparte hasta que se combinen. Mezcle lentamente la mezcla de harina, alternando con la leche, con la mezcla de mantequilla cremosa, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla a la masa; vierta en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Coloque los mangos encima de la masa y vierta 2 tazas de almíbar reservado sobre los mangos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del zapatero salga limpio, de 40 a 45 minutos.
  • Nutrición

    384 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 278 mg
    • Carbohidratos totales: 76 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 58g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 131 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 214 mg