Cómo Preparar Zapatero de frutos rojos mixtos con relleno de queso crema - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor del zapatero casero caliente, especialmente cuando está relleno con un relleno de queso crema cremoso y picante y repleto de jugosas bayas mixtas. Esta receta de zapatero de frutos rojos mixtos con relleno de queso crema es una manera perfecta de mostrar los abundantes sabores del verano y deleitar tu paladar con cada bocado.

La combinación de bayas dulces y picantes con un rico y cremoso relleno de queso crema es lo que hace que este zapatero se destaque del ...

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Ingredientes

  • 6 tazas de bayas congeladas mixtas, descongeladas y divididas
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas de copos de avena
  • 1 ½ tazas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
  • 2 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • ½ taza de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 1 zapatero de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Prepare el relleno de bayas: mezcle 3 tazas de bayas, azúcar y maicena en una cacerola a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia y triturando las bayas con el dorso de una cuchara, hasta que la mezcla esté aproximadamente a la mitad de líquida, de 5 a 7 minutos. Sáquelo del fuego y apártelo.
  • Prepare la masa: combine la harina, la avena, el azúcar moreno, la canela y la sal en un bol. Agregue la mantequilla y córtela con dos cuchillos o una batidora de repostería hasta que la mezcla se desmorone. Empaque 2/3 de la mezcla en el fondo del molde preparado. Deje a un lado la mezcla de corteza restante.
  • Prepara el relleno de queso crema: Licua el queso crema y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso. Unte la mezcla de queso crema sobre la base y luego espolvoree las 3 tazas restantes de bayas crudas por encima. Cubra con la mezcla cocida de bayas y azúcar y desmenuce el resto de la mezcla de corteza encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la corteza superior esté ligeramente dorada, aproximadamente 45 minutos.
  • Nutrición

    465 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 146 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 38g
    • Proteínas: 5g
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 107 mg