Cómo Preparar Zapatero de fresas frescas - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor dulce y jugoso de las fresas frescas cuando están en temporada. Y una manera deliciosa de mostrar sus bondades naturales es haciendo un pastel de fresa fresco. Este postre clásico es una manera perfecta de celebrar la llegada de la primavera y la abundancia de fresas frescas y maduras. Con su cobertura dorada parecida a una galleta y su relleno burbujeante de fresa dulce, un zapatero casero es la comida reconfortante definitiva que seguramente será un éxito entre fam...

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Ingredientes

  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 taza de agua o 1/2 taza para un relleno más espeso
  • 3 tazas de fresas, sin cáscara
  • 2 cucharadas de mantequilla cortada en cubitos
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de crema batida espesa

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 zapatero

  • Precalienta el horno a 400 grados F (205 grados C). Engrase una fuente para hornear de 2 cuartos.
  • Combine el azúcar, la maicena y el agua. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese y esté caliente. Agregue las fresas y retire del fuego. Vierta la mezcla en la fuente para hornear y salpique con 2 cucharadas de mantequilla.
  • Cernir juntos la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Corte la mantequilla con 2 cuchillos o con una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migajas gruesas; agregue la crema. La mezcla debe quedar bastante blanda. Vierta encima de las bayas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el zapatero esté dorado y el relleno burbujee, aproximadamente 25 minutos.
  • Nutrición

    249 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 40 mg
    • Sodio: 295 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 34 mg
    • Calcio: 75 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 119 mg