Cómo Preparar Zapatero de frambuesa y arándanos - Guía Paso a Paso

Hay algo muy reconfortante en un pastel de frutas cálido y afrutado recién salido del horno. La fruta burbujeante, la cobertura de galleta dorada y el dulce aroma que llena la cocina son parte de la experiencia que hace de los zapateros un postre querido. Y cuando se trata de zapateros, la combinación de jugosas frambuesas y regordetes arándanos es una combinación perfecta.

Esta receta de zapatero de frambuesa y arándanos es un postre clásico de verano que reúne los sabores vibrantes ...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 6 cucharadas mantequilla
  • ¼ taza de agua hirviendo
  • 2 cucharadas de maicena
  • ¼ taza de agua fría
  • 2 tazas de arándanos frescos
  • 1 ½ tazas de frambuesas frescas
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Prepare la cobertura: mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un bol. Triture la mantequilla con la mezcla de harina hasta que se desmorone. Agregue agua hirviendo hasta que la mezcla se una como una masa.
  • Prepare el relleno: disuelva la maicena en agua fría en un recipiente grande aparte. Agregue los arándanos, las frambuesas, el azúcar y el jugo de limón. Transfiera la mezcla a una sartén de hierro fundido y déjela hervir, revolviendo con frecuencia. Deje caer la cobertura en la sartén a cucharadas. Coloque la sartén sobre la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la cobertura esté dorada, aproximadamente 25 minutos.
  • Nutrición

    295 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 196 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 36g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 86 mg