Cómo Preparar Zapatero de calabacín - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una manera única y deliciosa de aprovechar todos los calabacines de tu jardín? ¡No busques más que esta receta de zapatero de calabacín! Este postre dulce y salado es la manera perfecta de mostrar la versatilidad de esta calabaza de verano. La combinación de calabacines tiernos, especias calientes y una cobertura crujiente de mantequilla te hará volver por unos segundos.

Este pastel de calabacín no solo es increíblemente sabroso, sino que también es una excelente maner...

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Ingredientes

  • 8 tazas de calabacines pelados y picados
  • ⅔ taza de jugo de limón
  • 3 tazas de azúcar blanca, divididas
  • 2 cucharaditas de canela molida, divididas
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de mantequilla fría, cortada en trozos

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
  • Porciones: 25
  • Rendimiento: 1 zapatero de 10x15 pulgadas

  • Cocine y revuelva el calabacín y el jugo de limón en una cacerola grande a fuego medio hasta que el calabacín esté tierno, de 15 a 20 minutos. Agrega 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de canela y nuez moscada; cocina por 1 minuto más. Sáquelo del fuego y apártelo.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una fuente para hornear de 10x15 pulgadas.
  • Combine la harina y 2 tazas de azúcar en un tazón grande. Corta la mantequilla con una batidora de repostería o dos cuchillos hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Agrega 1/2 taza de la mezcla de migajas a la mezcla de calabacín cocido.
  • Presione la mitad de la mezcla restante de migas en el fondo del molde preparado. Extienda la mezcla de calabacín por encima y luego espolvoree con el resto de la mezcla de migajas. Espolvorea con la cucharadita de canela restante.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada, de 35 a 40 minutos. Servir tibio o frío.
  • Nutrición

    272 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 29 mg
    • Sodio: 83 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 138 mg