Cómo Preparar Zanahorias y chirivías batidas - Guía Paso a Paso

Las zanahorias y chirivías batidas son una guarnición cremosa y sabrosa perfecta para cualquier comida. Este plato combina la dulzura natural de las zanahorias y el sabor terroso de las chirivías, creando un plato delicioso y nutritivo que seguramente será un éxito en la mesa.

Las zanahorias y las chirivías son tubérculos llenos de vitaminas, minerales y fibra, lo que las convierte en una opción saludable y satisfactoria como guarnición. Al batirlos, se crea una textura suave y aterci...

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Ingredientes

  • 1 ½ libra de zanahorias, picadas en trozos grandes
  • 2 libras de chirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada
  • ½ taza de mantequilla, cortada en cubitos y ablandada
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8

  • Pon a hervir una olla grande con agua con sal. Agregue las zanahorias, cubra parcialmente y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue las chirivías, cubra parcialmente y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén muy tiernas, aproximadamente 15 minutos. Escurrir bien.
  • Regrese las verduras a la cacerola y revuelva a fuego medio hasta que se evapore el exceso de humedad. Transfiera a un procesador de alimentos; agregue la mantequilla y procese hasta que quede suave. Sazone con nuez moscada, sal y pimienta.
  • Nutrición

    222 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 152 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 702 mg