Cómo Preparar Zanahorias y chirivías asadas a la sidra - Guía Paso a Paso

El otoño es la época perfecta para disfrutar de platos abundantes y reconfortantes que aprovechan la abundancia de tubérculos de la temporada. Estas zanahorias y chirivías asadas con sidra son una guarnición deliciosa y fácil que resalta la dulzura natural de estos vegetales terrosos.

Asar zanahorias y chirivías en una mezcla de sidra, miel y especias intensifica sus sabores y crea un hermoso exterior caramelizado. El resultado final es un plato tierno y ligeramente crujiente, con un ...

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Ingredientes

  • Papel de aluminio Reynolds Wrap®
  • ⅔ taza de sidra de manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon de grano grueso
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 ½ libra de zanahorias, peladas y cortadas en palitos
  • 1 ½ libras de chirivías, peladas y cortadas en palitos

Información

  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una fuente para hornear con papel de aluminio Reynolds Wrap®; dejar de lado. En un tazón muy grande mezcle la sidra de manzana, el aceite, el vinagre, la mostaza, la miel, el tomillo y la sal. Agregue las zanahorias y las chirivías y revuelva para cubrir. Transfiera las verduras y el líquido a la fuente para asar preparada; extender en una capa uniforme.
  • Ase, sin tapar, durante 35 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y el líquido se haya evaporado, revolviendo dos veces durante el asado. Rinde 8 porciones.
  • Nutrición

    161 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 211 mg
    • Carbohidratos Totales: 31g
    • Fibra Dietética: 7g
    • Azúcares Totales: 15 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 63 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 605 mg