Cómo Preparar Zanahorias picantes mexicanas - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocina mexicana, los sabores picantes y los colores vibrantes suelen ser un elemento básico. Un plato que ejemplifica esto son las zanahorias picantes mexicanas, una guarnición picante y crujiente que complementa una amplia variedad de comidas. Esta receta sencilla pero deliciosa combina el picante de los jalapeños con la dulzura de las zanahorias, creando un equilibrio perfecto de sabores que dejará tus papilas gustativas hormigueando.

Las zanahorias picantes son un...

Leer más

Ingredientes

  • 6 zanahorias, peladas y en rodajas
  • 1 frasco (16 onzas) de chiles jalapeños en rodajas, con líquido
  • 2 cebollas, en rodajas finas
  • 1 taza de vinagre

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 30 min
  • Porciones: 8

  • Coloque las zanahorias en una cacerola con suficiente agua para cubrirlas y cocine a fuego medio hasta que casi hierva, de 7 a 10 minutos. Escurrir inmediatamente las zanahorias y dejar enfriar.
  • Divida las zanahorias enfriadas en dos frascos de vidrio de 1 cuarto de galón. Alterne capas de cebolla y chiles jalapeños encima de las zanahorias hasta que los frascos estén llenos.
  • Mezcla el líquido de los chiles jalapeños y el vinagre en una cacerola; lleve la mezcla a ebullición. Retirar del fuego y verter el líquido en los frascos hasta llenar. Sellar los frascos con tapas. Coloca los frascos en el frigorífico hasta que estén fríos, al menos 8 horas.
  • Nutrición

    45 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 40 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 7mg
    • Calcio: 31mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 256 mg