Cómo Preparar Zanahorias, guisantes y patatas indias - Guía Paso a Paso

La cocina india es conocida por sus sabores ricos y diversos, y un plato que ejemplifica esto son las zanahorias, los guisantes y las patatas de la India. Este plato tradicional es una guarnición de verduras popular en los hogares indios y es fácil ver por qué. La combinación de zanahorias, guisantes y patatas crea un plato colorido y abundante que es a la vez nutritivo y delicioso. Ya sea que lo sirva como plato de verduras independiente o como acompañamiento de un plato principal, esta rece...

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Ingredientes

  • 5 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharada molida cilantro
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 6 papas cortadas en cubitos
  • 1 paquete (10 onzas) de guisantes mezclados congelados y zanahorias
  • 3 cucharadas de agua, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y sazona con comino, cúrcuma, cilantro, chile en polvo y sal. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se dore.
  • Reduzca el fuego a medio y agregue las patatas, las zanahorias y los guisantes. Revuelva para cubrir, luego cubra y cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Revuelva ocasionalmente y agregue agua si es necesario para evitar que la comida se pegue a la sartén.
  • Nutrición

    307 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 251 mg
    • Carbohidratos Totales: 46g
    • Fibra Dietética: 8g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 49mg
    • Calcio: 61 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 1053 mg