Cómo Preparar Zanahorias Gratinadas - Guía Paso a Paso

Si te encantan los platos cremosos y con queso que también están llenos de nutrientes, entonces te encantará esta receta de zanahorias gratinadas. Este clásico plato francés toma zanahorias tiernas y las cubre con una rica y aterciopelada salsa de queso antes de hornearlas hasta obtener un dorado perfecto. No solo es increíblemente delicioso, sino que también es una excelente manera de hacer que toda la familia coma verduras.

Las zanahorias son una verdura maravillosa que puedes añadi...

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Ingredientes

  • 4 ½ tazas de zanahorias en rodajas
  • ⅔ taza de galletas saladas redondas y mantecosas trituradas
  • 3 cucharadas de margarina derretida
  • ½ taza de cebolla picada
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 ½ tazas de leche
  • ⅔ taza rallada queso procesado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque las zanahorias en una vaporera sobre 1 pulgada de agua hirviendo y cubra. Cocine hasta que estén tiernos pero aún firmes, aproximadamente de 6 a 10 minutos. Drenar. Mientras tanto, en un tazón pequeño combine las galletas trituradas con 1 cucharada de margarina derretida. Mezcle bien y deje reposar.
  • En una sartén mediana a fuego lento, calienta las 2 cucharadas restantes de margarina y saltea las cebollas hasta que estén tiernas. Agregue la harina, la sal y la pimienta. Cocine por unos minutos, revolviendo para evitar que se dore. Vierta poco a poco la leche, revolviendo constantemente. Aumente el fuego a medio y cocine hasta que burbujee y espese. Agregue el queso y revuelva hasta que quede suave. Incorpora las zanahorias.
  • Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 9x12 pulgadas y espolvoree con la mezcla de migajas.
  • Hornee en horno precalentado durante 20 minutos o hasta que esté burbujeante y dorado.
  • Nutrición

    176 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 490 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 168 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 353 mg