Cómo Preparar Zanahorias glaseadas con bourbon del chef John - Guía Paso a Paso

¿Está buscando una guarnición deliciosa y única para agregar a su mesa festiva o al menú de la cena entre semana? No busque más, las zanahorias glaseadas con bourbon del chef John. Esta receta toma zanahorias comunes y corrientes y las transforma en un plato delicioso, dulce y salado que seguramente impresionará a tu familia y amigos.

Las zanahorias glaseadas con bourbon del Chef John son la combinación perfecta de sabores dulces y salados. Las zanahorias se cocinan a la perfección, m...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla
  • 2 libras de zanahorias, peladas y cortadas en trozos del mismo tamaño
  • ½ cucharadita de sal o más al gusto
  • ½ taza de bourbon whisky
  • ⅓ taza de azúcar moreno
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 pizca de pimienta de cayena o al gusto
  • 2 ramitas frescas tomillo, para decorar (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6

  • Derrita la mantequilla en una sartén pesada a fuego medio-alto hasta que forme espuma. Agrega las zanahorias y la sal; cocine y agregue la mantequilla caliente hasta que el líquido se evapore y las zanahorias comiencen a dorarse en los bordes, de 5 a 6 minutos.
  • Reduzca el fuego a medio-bajo y vierta el bourbon con cuidado. Cocine y revuelva hasta que el bourbon casi se evapore, aproximadamente 2 minutos. Espolvorea azúcar morena; cocine y revuelva hasta que las zanahorias estén casi cocidas, unos 5 minutos más.
  • Aumente el fuego a medio-alto y cocine hasta que el glaseado espese, de 15 a 30 segundos. Sazone con pimienta negra molida y pimienta de cayena. Transfiera las zanahorias a una fuente para servir y decore con hojas de tomillo.
  • Nutrición

    292 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 411 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 509 mg