Cómo Preparar Zanahorias asadas con naranja y arce e hinojo - Guía Paso a Paso

Las zanahorias y el hinojo son dos verduras que a menudo se pasan por alto en la cocina, pero tienen un gran impacto en cuanto a sabor y nutrición. Cuando se asan con un glaseado dulce y picante de naranja y arce, estos dos vegetales se transforman en un plato reconfortante y elegante. La dulzura natural de las zanahorias se ve realzada por la caramelización del proceso de tostado, mientras que el hinojo añade un sutil sabor a regaliz que combina perfectamente con las notas cítricas de la nar...

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Ingredientes

  • 4 zanahorias medianas, lavadas y recortadas
  • 1 bulbo de hinojo mediano
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharada de sirope de arce
  • ¾ cucharadita de ralladura de naranja

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Corte las zanahorias en diagonal en rodajas de 1/4 de pulgada. Colóquelo en el centro de la bandeja para hornear. Recorta la parte inferior del hinojo y corta las partes verdes y las hojas de la parte superior. Corte el bulbo de hinojo por la mitad y luego corte cada mitad en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Colóquelo en la bandeja para hornear con las zanahorias. Espolvorea con sal, pimienta y tomillo. Rocíe con aceite de oliva y revuelva las verduras para cubrirlas uniformemente. Extienda en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
  • Ase en el horno precalentado hasta que esté suave, volteando las verduras a la mitad, aproximadamente 20 minutos. Durante los últimos 5 minutos, rocíe las verduras con jarabe de arce y espolvoree con ralladura de naranja. Mezcle suavemente para combinar y regrese al horno. Servir inmediatamente. Adorne con ralladura de naranja adicional, si lo desea.
  • Nutrición

    117 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 364 mg
    • Carbohidratos Totales: 14g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 6g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 11mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 451 mg