Cómo Preparar Zanahoria Paratha - Guía Paso a Paso

Carrot Paratha es un delicioso y nutritivo pan indio elaborado con harina integral y zanahoria rallada. Esta receta es una excelente manera de incorporar más verduras a su dieta mientras disfruta de un pan plano tradicional indio. El sabor dulce y terroso de las zanahorias añade un toque único al clásico paratha, convirtiéndolo en una opción popular para el desayuno, el almuerzo o la cena.

La zanahoria paratha es una opción popular en los hogares indios, ya que no sólo es sabrosa sino...

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Ingredientes

  • 2 ⅓ tazas de zanahorias ralladas
  • 2 tazas de harina integral
  • ¾ taza de harina de arroz
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de cilantro recién picado
  • 1 pizca de garam masala
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Mezcle las zanahorias ralladas y la harina en un bol. Incorpora el comino, el cilantro, el garam masala y la sal. Dejar reposar en el frigorífico durante 10 minutos.
  • Retirar del frigorífico y formar una bola con un trozo de masa del tamaño de una pelota de golf. Extienda la bola hasta convertirla en un pan plano espeso (paratha). Repita con la masa restante.
  • Calienta una sartén o plancha (o tawa) de hierro fundido a fuego medio. Agregue paratha en tandas y cocine hasta que aparezcan manchas marrones en ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado.
  • Cocine con o sin ghee en una tawa o en una sartén de fondo grueso hasta que aparezcan manchas marrones en ambos lados.
  • Nutrición

    229 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 33mg
    • Carbohidratos Totales: 49g
    • Fibra Dietética: 7g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 7 g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 330 mg