Cómo Preparar Zanahoria - Guía Paso a Paso

Las zanahorias son una verdura versátil y nutritiva que se puede utilizar en una amplia variedad de recetas. Ya sea que esté buscando una guarnición sencilla, un refrigerio saludable o un plato principal sabroso, las zanahorias son un excelente ingrediente para tener a mano. No sólo son deliciosos, sino que también ofrecen numerosos beneficios para la salud, lo que los convierte en una parte esencial de cualquier dieta equilibrada.

Las zanahorias son una rica fuente de betacaroteno, q...

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Ingredientes

  • 4 tazas de zanahorias ralladas
  • 2 tazas de leche
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ taza de mitades de anacardos
  • ½ taza de pasas
  • 1 pizca de cardamomo molido (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo total: 17 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En una cacerola a fuego medio, combine las zanahorias y la leche. Llevar a ebullición y cocinar hasta que la mayor parte de la leche se evapore, aproximadamente 10 minutos. Agregue el azúcar y cocine a fuego lento hasta que la mezcla se seque. Revuelve constantemente para asegurarte de que no se queme. Alejar del calor.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue los anacardos y las pasas y saltee hasta que los anacardos estén dorados. Unte sobre la mezcla de zanahoria. Espolvorea la parte superior con cardamomo molido para darle fragancia.
  • Nutrición

    486 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 258 mg
    • Carbohidratos totales: 88 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 74g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 199 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 791 mg