Cómo Preparar Yuca al estilo cubano - Guía Paso a Paso

La yuca, también conocida como yuca, es un tubérculo con almidón que es popular en muchas cocinas de todo el mundo. Es un alimento básico en la cocina cubana y, a menudo, se disfruta en diversas formas, como hervido, en puré o frito. Una forma particularmente deliciosa de preparar yuca es al estilo cubano, que consiste en hervir la yuca hasta que esté tierna y luego aderezarla con una picante salsa de ajo y cítricos.

Esta receta de yuca al estilo cubano es una manera maravillosa de in...

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Ingredientes

  • 2 libras de yuca, pelada y cortada a lo largo
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ½ cebolla cortada en cubitos
  • 4 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de jugo de limón fresco

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6

  • Coloque la yuca en una cacerola y llénela con suficiente agua para cubrirla. Agrega la sal. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, tapar y cocinar hasta que estén tiernos, aproximadamente 15 minutos. Drenar; coloque la yuca en un plato para servir.
  • Mientras tanto, coloque el aceite de oliva, la cebolla, el ajo y el jugo de limón en una sartén. Cocine a fuego medio durante unos 5 minutos.
  • Vierte la mezcla caliente de aceite de oliva sobre la yuca; servir inmediatamente.
  • Nutrición

    268 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 204 mg
    • Carbohidratos Totales: 43g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 3 g
    • Proteínas: 6 g
    • Vitamina C: 77 mg
    • Calcio: 151 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 36 mg