Cómo Preparar Yogur de arce casero - Guía Paso a Paso

Hay algo especial en el yogur casero. El sabor cremoso y ácido y la satisfacción de saber que lo hiciste tú mismo. Y cuando agregas el rico y dulce sabor del jarabe de arce a la mezcla, obtienes una combinación ganadora. Esta receta casera de yogur de arce es sencilla de preparar y crea una delicia deliciosa y saludable, perfecta para el desayuno, la merienda o incluso el postre.

Hacer tu propio yogur puede parecer intimidante, pero en realidad es bastante fácil. Todo lo que necesitas...

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Ingredientes

  • 1 litro de leche entera
  • ½ taza de leche en polvo
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de yogur natural, a temperatura ambiente
  • ½ taza de crema batida espesa, a temperatura ambiente (opcional)
  • ¾ cucharadita de extracto con sabor a arce

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas 5 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 11 horas 15 minutos
  • Porciones: 7
  • Rendimiento: 7 vasitos de yogur individuales

  • Calienta la leche en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que comience a burbujear. Agrega la leche en polvo y el azúcar a la leche caliente hasta que se disuelva. Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que un termómetro de lectura instantánea marque 110 grados F (43 grados C).
  • Coloca el yogur en un bol y agrega una pequeña cantidad de la mezcla de leche tibia; combine bien. Vierta la mezcla de yogur nuevamente en la cacerola con la leche tibia en un chorro fino, revolviendo constantemente, hasta que esté bien mezclado. Agregue crema espesa y saborizante de arce. Revuelva bien para combinar.
  • Vierta la mezcla de crema de leche en 7 frascos para porciones individuales. Procesar en una yogurtera, según las instrucciones del fabricante, durante 8 horas. Enfríe al menos 3 horas antes de servir.
  • Nutrición

    205 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 111 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 285 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 377 mg