Cómo Preparar Yogur casero fácil - Guía Paso a Paso

Hacer tu propio yogur casero es sorprendentemente sencillo y solo requiere unos pocos ingredientes básicos. El yogur casero no sólo es rentable, sino que también le permite tener control total sobre la calidad y el sabor de su yogur. Además, es una excelente manera de reducir el impacto ambiental al minimizar los desechos plásticos de los envases de yogur comprados en las tiendas.

Con solo unos pocos pasos, puedes obtener yogur fresco y cremoso que es perfecto para disfrutarlo solo, a...

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Ingredientes

  • 1 galón de leche al 2 %
  • 1 taza de yogur natural con cultivos activos

Información

  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 6 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 6 h 45 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 tazas

  • Vierta la leche en una olla y déjela hervir, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos; no dejes que se desborde.
  • Retira del fuego y deja reposar hasta que puedas dejar el dedo sumergido en la leche durante 10 a 15 segundos sin que se queme, de 30 a 60 minutos. Vierta el yogur; no es necesario revolver.
  • Tapa la olla y envuélvela con cuidado en una manta. Coloque la olla envuelta en un lugar ligeramente cálido donde no se tocará durante 6 a 10 horas; lo mejor es pasar la noche. Luego transfiéralo al refrigerador para permitir que el yogur continúe espesándose.
  • Nutrición

    131 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 110 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Azúcares totales: 12 g
    • Proteínas: 9 g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 312 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 400 mg