Cómo Preparar Yogur casero al horno - Guía Paso a Paso

El yogur casero es un complemento delicioso y nutritivo para cualquier comida o merienda. Es cremoso, picante y está repleto de probióticos beneficiosos que favorecen la salud intestinal. Si bien el yogur comprado en la tienda es conveniente, preparar tu propio yogur en casa es sorprendentemente fácil y te permite controlar los ingredientes y el sabor. En esta receta, te mostraremos cómo hacer yogur casero en el horno, usando solo unos pocos ingredientes simples.

Preparar yogur en el ...

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Ingredientes

  • 1 galón de leche entera
  • 1 taza de yogur natural con cultivos activos

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 6 h 50 min
  • Tiempo total: 7 h 10 min
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 5 cuartos

  • Encienda un horno autolimpiante durante 10 minutos a la temperatura más baja, aproximadamente 170 grados F (77 grados C). Apague el horno y mantenga la puerta cerrada para calentar suavemente las paredes del horno, aproximadamente 50 minutos.
  • Vierta la leche en una olla pesada a fuego medio. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 185 grados F (85 grados C), aproximadamente 15 minutos. Deje enfriar a 115 grados F (46 grados C).
  • Mezcle 1 taza de leche enfriada y yogur en un tazón hasta que se incorporen. Vierta nuevamente en la olla de leche y revuelva para combinar. Vierta la mezcla de leche en 5 frascos de vidrio para conservas muy limpios y atornille las tapas.
  • Coloca los frascos llenos en el horno caliente; Deje el horno apagado y encienda la luz del horno. Dejar los frascos dentro del horno cerrado durante 6 horas. Retire los frascos sin agitar y colóquelos en el refrigerador hasta que espese, aproximadamente 2 horas. Guárdelo en el refrigerador hasta por 10 días.
  • Nutrición

    125 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 87 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 243 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 308 mg