1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Yakitori Don - Guía Paso a Paso

Yakitori Don es un plato tradicional japonés que consiste en brochetas de pollo a la parrilla servido sobre una cama de arroz al vapor. Esta comida sabrosa y satisfactoria es un alimento básico en muchos hogares japoneses y, a menudo, se encuentra en establecimientos de comidas informales en todo Japón. El plato es muy apreciado por su simplicidad, pero tiene un gran impacto con su deliciosa combinación de pollo tierno y salsa sabrosa.

La palabra "yakitori" se traduce como "pollo a la...

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Ingredientes

  • 1 pollo entero (3 libras), cortado en trozos
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresco rallado
  • 1 diente de ajo machacado
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • ⅔ taza de salsa de soja
  • 1 cucharada de sake
  • ¼ de taza de mirin (vino dulce japonés)
  • 2 cucharadas de aceite de cocina

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 día
  • Tiempo total: 1 día 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Enjuague el pollo y séquelo. En un recipiente o fuente de vidrio para horno, mezcle el jengibre, el ajo, el azúcar, la salsa de soja, el sake y el mirin. Coloque el pollo en la mezcla para marinar. Refrigere, tapado durante varias horas o toda la noche.
  • Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto. Coloque los trozos de pollo en la sartén con la piel hacia abajo y reserve la marinada. Cocine hasta que se dore ligeramente, luego voltee y dore el otro lado. Escurre la grasa y vierte la marinada en la sartén.
  • Cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos. Retire la tapa y continúe cocinando, agitando la sartén de vez en cuando, hasta que la marinada se reduzca a una salsa espesa y agradable y los trozos de pollo estén completamente cocidos.

    • Nutrición

    587 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 146 mg
    • Sodio: 2545 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 49g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 506 mg

    Categorías

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