Cómo Preparar Yakisoba auténtico - Guía Paso a Paso

El yakisoba es un clásico plato japonés de fideos salteados que ha ganado popularidad en todo el mundo. Es una comida deliciosa y satisfactoria, perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena rápida entre semana o una celebración festiva. El plato está elaborado con una combinación única de ingredientes que le dan un sabor y textura distintivos, lo que lo convierte en algo que cualquier amante de la comida debe probar.

Uno de los componentes clave del auténtico Yakisoba son los fide...

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Ingredientes

  • 4 paquetes (8 onzas) de fideos soba de trigo sarraceno
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 libra de lomo de cerdo, cortado a contrapelo en tiras finas
  • 2 tazas de zanahorias, cortadas en juliana
  • 1 cebolla mediana, cortada en juliana
  • 1 cucharada de jengibre recién rallado
  • 3 dientes de ajo picados
  • ½ cabeza de repollo napa, rallado
  • ⅔ taza de salsa yakisoba
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 4 cucharadas de jengibre rojo encurtido (beni shoga) , o al gusto
  • 4 cucharadas de kizami nori (alga aonori seca en hojuelas), o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Pon a hervir agua en una olla grande. Cocine la soba en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén tiernos pero firmes al morder, de 5 a 8 minutos. Escurrir los fideos y enjuagar con agua fría. Dejar de lado.
  • Calienta el aceite en un wok a fuego medio. Agrega la carne de cerdo y sofríe con una pizca de sal y pimienta, aproximadamente 5 minutos. Transfiera la carne a un plato y reserve el aceite en el wok. Agrega las zanahorias, la cebolla, el jengibre y el ajo al wok y sofríe durante 3 a 4 minutos.
  • Añade el repollo al wok y sofríe brevemente, aproximadamente 1 minuto. Agregue los fideos soba escurridos. Vierta la mitad de la salsa yakisoba y saltee hasta que los fideos y las verduras estén cubiertos con la salsa, aproximadamente 3 minutos. Regrese la carne de cerdo al wok. Agregue salsa adicional según lo desee. Alejar del calor.
  • Adorne el yakisoba con kizami nori y una pequeña cantidad de beni shoga justo antes de servir.
  • Nutrición

    584 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 2220 mg
    • Carbohidratos totales: 110 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 83 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 624 mg