Cómo Preparar Yakisoba al estilo japonés - Guía Paso a Paso

La cocina japonesa es conocida por sus delicados sabores y colores vibrantes, y uno de los platos más populares y queridos es el Yakisoba. Este sabroso y delicioso plato de fideos es un alimento básico en la cultura de la comida callejera japonesa y lo disfrutan personas de todas las edades. El plato es rápido y fácil de preparar, lo que lo convierte en una opción perfecta para una cena entre semana o un almuerzo de fin de semana.

El yakisoba es un plato de fideos salteados que normal...

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Ingredientes

  • 1 paquete (12 onzas) de fideos soba secos
  • ⅓ taza de salsa de soja
  • ⅓ taza de vino de arroz
  • 1 ½ cucharadas de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 libra de pollo, en cubos o en rodajas finas
  • 1 cebolla, en rodajas finas
  • 1 repollo pequeño, en rodajas muy finas
  • 3 tazas de zanahorias cortadas en juliana, de aproximadamente 1 pulgada de largo
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 2 cebollas verdes, en rodajas finas o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua. Cocine la soba en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén tiernos pero firmes al morder, de 8 a 10 minutos. Escurrir y enjuagar con agua fría. Dejar de lado.
  • Mezcle la salsa de soja, el vino de arroz y el azúcar en un tazón pequeño, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
  • Calienta el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo y la cebolla y cocine en aceite caliente de 3 a 5 minutos. Agregue el repollo, las zanahorias y el jengibre y cocine hasta que el repollo se ablande, de 3 a 5 minutos más.
  • Coloca los fideos preparados encima del pollo y las verduras en el wok. Vierta la salsa encima. Cubra y cocine otros 3 a 5 minutos. Retire la tapa y mezcle la mezcla hasta que esté bien combinada. Espolvoree cebolla verde sobre la mezcla y sirva.
  • Nutrición

    656 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 2033 mg
    • Carbohidratos totales: 94 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 41g
    • Vitamina C: 75 mg
    • Calcio: 161 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1137 mg