Cómo Preparar Wraps picantes de repollo y carne molida con salsa de maní - Guía Paso a Paso

Los wraps picantes de repollo y carne molida con salsa de maní son una alternativa deliciosa y saludable a los wraps tradicionales. Este plato es perfecto para quienes buscan reducir el consumo de carbohidratos e incorporar más verduras a sus comidas. La combinación de carne molida picante, repollo crujiente y salsa cremosa de maní crea una comida satisfactoria y sabrosa que seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes.

Estos wraps no solo son deliciosos, sino que tam...

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Ingredientes

  • 6 cucharadas de mantequilla de maní cremosa
  • 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 2 cucharaditas de sambal oelek (pasta de chile), o más al gusto
  • 2 cucharaditas de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de raíz de jengibre rallada
  • 1 diente de ajo rallado
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ¼ de taza de agua o más según sea necesario
  • 1 libra de carne molida magra
  • 3 cebollas verdes, en rodajas finas
  • 1 diente de ajo grande, finamente picado
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 2 cucharaditas de sambal oelek, o más al gusto
  • ½ cucharadita de cardamomo molido
  • ½ cucharadita de raíz de jengibre finamente picada
  • ½ cucharadita de canela molida
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 12 hojas de col napa
  • 12 rodajas de lima fresca (opcional)
  • ⅓ taza de maní picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 envolturas

  • Batir la mantequilla de maní, la salsa de soja, el sambal oelek, el vinagre de arroz, el jengibre, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo para la salsa en un tazón pequeño. Agregue una pequeña cantidad de agua lentamente hasta que esté bien combinado y alcance la consistencia deseada. Dejar de lado.
  • Calienta una sartén mediana a fuego medio. Dore la carne molida, las cebollas verdes y el ajo durante unos 5 minutos. Agregue el vinagre de arroz, el sambal oelek, el cardamomo, el jengibre, la canela, la sal y la pimienta. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos.
  • Divida la mezcla de carne molida de manera uniforme entre las 12 hojas de repollo. Cubra cada uno con una cucharada de salsa de maní, un chorrito de una rodaja de limón y espolvoree con maní. Dobla los lados de las hojas y sirve.
  • Nutrición

    175 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 218 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 315 mg