Cómo Preparar Wraps de pollo y shawarma - Guía Paso a Paso

Los wraps de pollo shawarma son una comida callejera popular del Medio Oriente que son perfectos para una comida rápida y sabrosa. Este plato está lleno de sabores de especias aromáticas, pollo tierno, verduras frescas y una salsa cremosa de tahini, todo envuelto en pan de pita tibio y esponjoso. Ya sea que esté buscando un almuerzo delicioso o una cena satisfactoria, estos wraps seguramente darán en el clavo.

La clave para hacer los mejores wraps de pollo shawarma es marinar el pollo...

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Ingredientes

  • ½ taza de yogur griego
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita orégano seco
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • 1 libra de pechuga de pollo sin piel y deshuesada, cortada en tiras finas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ taza de yogur griego natural
  • ½ cucharadita de jugo de limón
  • ½ cucharadita de ajo picado embotellado
  • ¼ cucharadita de eneldo seco
  • ⅛ cucharadita de ajo en polvo
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ½ cabeza de lechuga romana, rallada
  • 1 pepino cortado en cubitos
  • 2 tomates Roma medianos, cortados en cubitos
  • 4 rondas de pan pita (6 pulgadas)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 4 hrs
  • Tiempo total: 4 hrs 25 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 wraps de shawarma de pollo

  • Combine yogur griego, ajo, jugo de limón, canela, orégano, sal, nuez moscada y clavo en un recipiente de plástico o en una bolsa con cierre. Agregue las tiras de pollo y agite hasta que los ingredientes se combinen uniformemente y el pollo esté bien cubierto. Refrigere por lo menos 4 horas, hasta toda la noche.
  • Cuando estés listo para preparar los sándwiches, calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue el pollo marinado y dore hasta que esté dorado por ambos lados y ya no esté rosado en el centro, de 8 a 10 minutos, dependiendo del grosor de los trozos de pollo.
  • Mientras se cocina el pollo, combine el yogur griego, el jugo de limón, el ajo, el eneldo, el ajo en polvo y la sal en un tazón o recipiente pequeño con cierre, revuelva bien para mezclar. Pruebe y ajuste los condimentos si lo desea.
  • Una vez que el pollo esté cocido y la salsa preparada, prepare los sándwiches dividiendo la carne, la lechuga, el pepino y los tomates entre el pan pita. Agregue una generosa cantidad de salsa de yogur (según su gusto).
  • Nutrición

    462 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 881 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 96 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 554 mg