1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Wraps de lechuga y pollo del chef John - Guía Paso a Paso

Los wraps de pollo y lechuga son un plato popular en la cocina asiática, conocidos por sus sabores ligeros y refrescantes. Son un aperitivo perfecto o una comida ligera y los disfrutan personas de todo el mundo.

Hoy prepararemos Wraps de pollo y lechuga del chef John, una receta que se ha perfeccionado a lo largo de muchos años. Esta receta es increíblemente sabrosa y la combinación de ingredientes crea una sinfonía de sabores y texturas. Lo mejor de todo es que es fácil de hacer en casa,...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, picados en trozos grandes
  • 1 lata (8 onzas) de castañas de agua, escurridas y picadas
  • 1 taza de tapas de hongos shiitake cortados en cubitos
  • ½ taza de cebolla amarilla picada
  • ⅓ taza de cebolla verde picada
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de jengibre recién rallado
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno
  • ¼ taza de caldo de pollo
  • ¼ taza de vinagre de vino de arroz
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de ketchup
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ½ cucharadita de mostaza seca
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 ½ cucharadas de cilantro fresco picado o al gusto
  • 1 ½ cucharadas de albahaca fresca picada o al gusto
  • 1 ½ cucharada de cebolla verde picada, o al gusto
  • 16 hojas de lechuga iceberg, o la cantidad necesaria

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Mezcle el pollo, las castañas de agua, los champiñones, la cebolla amarilla, 1/3 taza de cebolla verde, 1 cucharada de salsa de soja, el jengibre y 2 cucharaditas de azúcar morena en un tazón. Aplique la mezcla con palmaditas, cubra el recipiente con papel film y refrigere hasta que esté listo para usar.
  • Batir el caldo de pollo, el vinagre de vino de arroz, el ajo, el ketchup, 1 cucharada de salsa de soja, el aceite de sésamo, 2 cucharaditas de azúcar moreno, las hojuelas de pimiento rojo y la mostaza seca en un tazón hasta que el glaseado esté bien mezclado.
  • Caliente el aceite vegetal en una sartén antiadherente pesada a fuego alto. Cocine y revuelva la mezcla de pollo en aceite caliente hasta que el pollo ya no parezca crudo, aproximadamente 2 minutos. Vierta la mitad de la mezcla de glaseado en la mezcla de pollo; cocine y revuelva a fuego alto hasta que el pollo comience a caramelizarse y dorarse, de 10 a 15 minutos.
  • Reduzca el fuego a medio-bajo, vierta el glaseado restante en la mezcla de pollo y cocine hasta que esté completamente caliente y ligeramente reducido, aproximadamente 3 minutos más. Agregue el cilantro, la albahaca y 1 1/2 cucharada de cebolla verde. Transfiera la mezcla de pollo a un tazón y sirva con hojas de lechuga para envolver.

    • Nutrición

    212 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 58 mg
    • Sodio: 333 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 269 mg

    Categorías

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