Cómo Preparar Wraps de lechuga y camarones gochujang - Guía Paso a Paso

¿Buscas una comida deliciosa y saludable que sea perfecta para el verano? No busques más, estos wraps de lechuga y camarones Gochujang. Esta receta combina los sabores atrevidos de la cocina coreana con el sabor ligero y refrescante de los rollitos de lechuga, lo que la convierte en un plato ideal para un caluroso día de verano.

El gochujang, una pasta de chile coreana, agrega un toque picante y sabroso a los camarones, mientras que las hojas crujientes de lechuga brindan un contraste...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
  • 3 cebollas verdes picadas, las partes blanca y verde separadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 libra de camarones medianos frescos, pelados y desvenados
  • 1 cucharada de gochujang (pasta de pimiento picante coreano)
  • 1 cucharadita de salsa de soja reducida en sodio
  • 1 cucharadita de miel
  • ½ taza de pepino cortado en juliana
  • ¼ taza de zanahoria cortada en juliana
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
  • 8 hojas de lechuga mantecosa
  • 1 limón cortado en gajos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 envolturas

  • Caliente la mantequilla y el aceite de sésamo a fuego medio en una sartén grande. Agrega las partes blancas de la cebolla verde y el ajo; cocine hasta que esté suave y fragante, aproximadamente 1 minuto. Agrega los camarones; cocine, revolviendo, hasta que los camarones estén opacos, de 3 a 5 minutos. Agrega el gochujang, la salsa de soja y la miel; revuelva para cubrir.
  • Mezcle el pepino, la zanahoria, las partes verdes de la cebolla verde y las semillas de sésamo en un tazón pequeño.
  • Cubra las hojas de lechuga con la mezcla de camarones y la mezcla de pepino. Servir con rodajas de limón.
  • Nutrición

    96 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 94 mg
    • Sodio: 162 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 137 mg