Cómo Preparar Wraps de lechuga veganos - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una comida sabrosa, saludable y saciante que además sea vegana? No busques más, estos deliciosos wraps de lechuga veganos. Repletas de ingredientes sabrosos y nutritivos, estas envolturas son perfectas para el almuerzo, la cena o incluso como refrigerio. También son ligeros y refrescantes, lo que los convierte en una excelente opción para el clima cálido. Si eres vegano desde hace mucho tiempo o simplemente buscas incorporar más comidas de origen vegetal a tu dieta, estos wrap...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de salsa hoisin vegetariana
  • 1 cucharadita de agua o más al gusto
  • ½ cucharadita de sambal oelek (pasta de chile) o más al gusto (opcional)
  • 1 cucharada de salsa de ostras vegetariana
  • 1 cucharada de agua
  • ½ cucharadita de sambal oelek (pasta de chile) (opcional)
  • ½ cucharadita de condimento para champiñones
  • ¼ cucharadita de aceite de sésamo
  • ¼ cucharadita de azúcar blanca
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 rodajas de jengibre
  • 5 onzas de tofu frito, cortado en cubitos
  • 4 onzas de jícama, pelada y cortada en cubitos
  • 3 hongos shiitake frescos, cortados en cubitos
  • ¼ de cucharadita de sal
  • pimienta negra molida al gusto
  • ½ pimiento rojo cortado en cubitos
  • 8 hojas grandes de lechuga mantecosa
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 7 minutos
  • Tiempo total: 47 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 8 envolturas

  • Mezcle la salsa hoisin, 1 cucharadita de agua y 1/2 cucharadita de sambal oelek para hacer salsa para mojar.
  • Mezcle la salsa de ostras, 1 cucharada de agua, 1/2 cucharadita de sambal oelek, condimento para champiñones, aceite de sésamo, azúcar y 1/4 cucharadita de sal en un tazón para hacer una salsa para condimentar.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva el jengibre hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agrega el tofu, la jícama, los hongos shiitake, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta; cocine y revuelva hasta que los champiñones estén dorados, aproximadamente 5 minutos. Agrega el pimiento rojo y la salsa para condimentar; cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 1 minuto. Alejar del calor.
  • Coloca de 1 a 2 cucharadas de la mezcla de tofu en el centro de cada hoja de lechuga. Espolvorea semillas de sésamo encima. Agrega 1 cucharadita de salsa para mojar; enrolle la lechuga para encerrar la mezcla de tofu. Repita con el resto de la mezcla de tofu y las hojas de lechuga. Sirva la salsa restante al lado.
  • Nutrición

    225 cal.

    • Grasa total: 13g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 1mg
    • Sodio: 730 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 157 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 232 mg