Cómo Preparar Wraps crujientes de tofu y tocino - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida deliciosa y satisfactoria que sea a la vez vegetariana y llena de sabor? No busques más, estos crujientes wraps de tofu y tocino. Esta receta lleva el tofu a un nivel completamente nuevo, dándole una textura crujiente y un sabor sabroso que hará que incluso los grandes carnívoros pidan un segundo.

Estos wraps son perfectos para una cena rápida y sencilla entre semana, o para una opción de almuerzo divertida y sabrosa. Con la combinación de tofu crujiente y tocino ahu...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de tofu, escurrido y cortado en cubos
  • 1 cebolla amarilla, picada en trozos grandes
  • 6 cebollas verdes grandes, picadas
  • 1 roja mediana pimiento morrón, picado en trozos grandes
  • 8 dientes de ajo
  • 20 champiñones
  • 1 tomate, picado en trozos grandes
  • ¾ taza de tocino cocido desmenuzado
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de vino tinto
  • ¼ taza de perejil italiano fresco picado
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ¼ cucharadita de curry en polvo
  • ¼ cucharadita de mostaza en polvo
  • ¼ cucharadita de eneldo
  • ½ cucharadita de jengibre molido
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  • 1 paquete (12 onzas) de envoltorios de rollitos de huevo
  • aceite de canola para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 20 envolturas

  • Coloque el tofu, la cebolla amarilla, la cebolla verde, el pimiento rojo, el ajo, los champiñones, el tomate y el tocino en el recipiente de un procesador de alimentos. Condimente con salsa de pescado, vino tinto, perejil, sal, pimienta, curry en polvo, mostaza en polvo, eneldo y jengibre; haga puré hasta que quede suave.
  • Coloca un envoltorio de rollo de huevo en tu superficie de trabajo con una esquina apuntando hacia ti. Coloque de 1 a 2 cucharadas de la mezcla de tofu entre el centro y la esquina inferior del envoltorio. Dobla la esquina más cercana a ti sobre la parte superior del relleno, luego dobla hacia los lados izquierdo y derecho. Humedece la esquina superior con un poco de agua y enrolla bien.
  • Caliente unos cuantos centímetros de aceite de canola en una olla grande a 350 grados F (175 grados C). Freír los wraps poco a poco hasta que el centro se haya cocido y el exterior esté dorado. Escurrir sobre toallas de papel y servir caliente.
  • Nutrición

    296 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 9 mg
    • Sodio: 634 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 202 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 331 mg