Cómo Preparar wonton de mamá - Guía Paso a Paso

Los wontons son una comida reconfortante muy apreciada en muchas culturas asiáticas, y por una buena razón. Estas pequeñas bolas de masa son deliciosas, versátiles y sorprendentemente fáciles de hacer en casa. Una de las recetas de wonton más apreciadas proviene de mamá, quien ha estado perfeccionando su receta de wonton durante años. Estos wonton se rellenan con una sabrosa mezcla de carne de cerdo molida, camarones y aromáticos aromáticos y luego se envuelven en envoltorios finos y delicado...

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Ingredientes

  • ½ libra de carne de cerdo molida
  • ¾ libra de camarones cocidos, sin cáscara, desvenados y picados en trozos grandes
  • 2 cucharadas de cebollas verdes picadas
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada
  • 2 cucharadas de castañas de agua picadas
  • 1 cucharadita de maicena
  • ¼ cucharadita de sal de ajo
  • 1 pizca de azúcar blanca
  • 1 cucharada de jerez seco
  • 1 cucharadita de aceite de chile
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • ¼ cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 (16 onzas) paquete de pieles de wonton
  • 1 pizca de sal de ajo
  • 1 clara de huevo

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 52 wontons

  • En una sartén grande, cocine la carne de cerdo molida a fuego medio hasta que ya no esté rosada.
  • En un tazón grande, combine los camarones, la carne de cerdo molida, las cebolletas, el jengibre y las castañas de agua. Agrega la maicena, la sal de ajo y el azúcar. Incorpora el jerez seco, el aceite de chile, la salsa de soja y el aceite de sésamo.
  • Coloque aproximadamente una cucharadita de la mezcla en el centro de cada envoltorio de won ton. Junte las puntas del envoltorio (en forma triangular) y pellizque los bordes, sellándolos con claras de huevo.
  • Mientras tanto, ponga a hervir agua en una olla grande. Coloque con cuidado las toneladas de won en agua hirviendo sin amontonar. (Trabaje en tandas si es necesario). Cuando los wontons floten hacia la superficie, agregue una taza de agua fría y deje que el agua vuelva a hervir. Luego retirar del agua hirviendo.
  • Nutrición

    374 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 117 mg
    • Sodio: 836 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 290 mg