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Cómo Preparar wonton coreanos - Guía Paso a Paso

La cocina coreana es conocida por sus sabores atrevidos, combinaciones únicas y una amplia gama de ingredientes. Un plato popular que ha ganado popularidad tanto en Corea como en el extranjero son los wonton coreanos, también conocidos como "Mandu" en coreano. Estas deliciosas albóndigas son un alimento básico de la cocina coreana y, a menudo, se sirven como aperitivo, guarnición o parte de una comida más grande.

Lo que distingue a los wonton coreanos es su relleno distintivo, que nor...

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Ingredientes

  • 1 ½ cucharaditas de aceite vegetal
  • 2 tazas de repollo rallado
  • 1 taza de brotes de soja enlatados, escurridos
  • ½ taza de zanahorias ralladas
  • ⅓ libra de carne molida
  • ⅓ taza de cebollas verdes rebanadas
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
  • 1 ½ cucharaditas de semillas de sésamo tostadas
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • 1 paquete (16 onzas) de envoltorios de wonton
  • 2 cucharadas de aceite vegetal para freír, o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 13 minutos
  • Tiempo total: 53 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 50 wontons

  • Calienta 1 1/2 cucharaditas de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega el repollo, los brotes de soja y las zanahorias; Saltee hasta que estén tiernos, de 6 a 8 minutos. Transfiera la mezcla de verduras a un tazón grande.
  • Coloca la carne en la misma sartén; cocine y revuelva hasta que ya no esté rosado, de 5 a 7 minutos. Escurre la carne en el bol con la mezcla de verduras. Agregue las cebollas verdes, el huevo batido, el ajo, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo, la sal, la pimienta y el jengibre. Mezclar bien el relleno.
  • Separe y coloque los envoltorios de wonton sobre una superficie de trabajo plana. Vierta 1 cucharada del relleno en el centro de cada envoltorio. Use su dedo o una brocha de repostería para humedecer ligeramente los bordes de los envoltorios de wonton con agua. Dobla una esquina del envoltorio sobre el relleno hacia la esquina opuesta para formar un triángulo. Presione los bordes para sellar los wontons.
  • Caliente las 2 cucharadas de aceite restantes en una cacerola grande a 375 grados F (190 grados C). Coloque los wontons en el aceite caliente; Fríe hasta que esté ligeramente dorado, de 1 a 2 minutos por lado.

    • Nutrición

    331 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 668 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 220 mg

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