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Cómo Preparar Whole30 Squashgetti y albóndigas - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una comida saludable y abundante para satisfacer tus antojos de pasta mientras sigues una dieta Whole30? No busques más, esta deliciosa receta de Whole30 Squashgetti y albóndigas. Este plato está repleto de sabor, proteínas y verduras, lo que lo convierte en la opción perfecta para una cena abundante y nutritiva.

Para aquellos que no están familiarizados con el concepto, la dieta Whole30 es un plan de alimentación popular que se centra en alimentos integrales y no proc...

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Ingredientes

  • 1 calabaza espagueti, cortada por la mitad a lo largo y sin semillas
  • 2 cucharadas de aceite de aguacate
  • 1 libra de carne molida
  • ½ cebolla picada
  • 2 cucharaditas de condimento italiano
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de rojo triturado pimienta (opcional)
  • 1 frasco (13,5 onzas) de salsa para espagueti Whole30® (como Trader Joe's® Puttanesca o Costco's® Blue Parrot)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte las mitades de calabaza espagueti con una fina capa de aceite de aguacate y colóquelas con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté suave, aproximadamente 45 minutos.
  • Mientras se hornea la calabaza, combine la carne molida, la cebolla, el condimento italiano, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimiento rojo en un tazón. Mezclar con las manos hasta que todo esté bien incorporado. Forme bolas de 1 1/2 pulgada con la mezcla y colóquelas en una sola capa en una fuente de vidrio para hornear. Agregue a la calabaza en el horno caliente y cocine hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 30 minutos.
  • Vierta la salsa para espaguetis en una cacerola a fuego medio. Transfiera con cuidado las albóndigas cocidas a la salsa, sacudiendo el exceso de grasa del horneado. Tape la cacerola y cocine a fuego lento hasta que esté bien caliente, de 10 a 15 minutos.
  • Retire la calabaza espagueti del horno y raspe la pulpa con unas pinzas y un tenedor. Coloca 1/2 de la calabaza en un bol y cubre con 1/2 de las albóndigas y 1/2 de la salsa. Repita con el resto de la calabaza, las albóndigas y la salsa.

    • Nutrición

    902 cal.

    • Grasa total: 57 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 143 mg
    • Sodio: 2723 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 44g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 177 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1556 mg

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