1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar We Be Jammin' Pan de plátano jamaicano - Guía Paso a Paso

Hay un viejo dicho en Jamaica que dice: "Estaremos improvisando y esperamos que a ti también te guste". Y cuando se trata de esta deliciosa receta de pan de plátano jamaicano, definitivamente disfrutarás de cada delicioso bocado.

Lo que hace que este pan de plátano sea muy especial es la combinación de sabores e ingredientes tradicionales jamaicanos que le dan un sabor único e inolvidable. Desde los dulces y afrutados plátanos hasta la cálida y picante canela y nuez moscada, cada bocado e...

Leer más

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • 2 cucharadas de queso crema
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 2 tazas todo harina multiusos
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 1 taza de plátanos demasiado maduros triturados
  • ½ taza de leche
  • 2 cucharadas de ron oscuro o saborizante de ron
  • ½ cucharadita de ralladura de lima
  • 2 cucharaditas de jugo de lima
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ taza de nueces pecanas tostadas picadas
  • ¼ taza de coco en hojuelas
  • ¼ taza de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharaditas de jugo de lima
  • 2 cucharaditas de ron oscuro o saborizante de ron
  • 2 cucharadas de nueces pecanas tostadas picadas
  • 2 cucharadas de coco en hojuelas

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 45 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 panes

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente dos moldes para pan de 8x4 pulgadas.
  • Batir 2 cucharadas de mantequilla blanda y queso crema en un tazón grande hasta que quede esponjoso. Incorpora lentamente el azúcar hasta que esté bien incorporado. Agrega el huevo y mezcla bien. Tamice la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte. En otro recipiente, mezcle los plátanos, la leche, 2 cucharadas de ron, la ralladura de lima, el jugo de lima y el extracto de vainilla; revuelva bien. Vierta 1/3 de la mezcla de harina en la mantequilla y mezcle bien. Agrega la mitad del puré de plátanos. Continúe con otro 1/3 de la harina, seguido del resto de la mezcla de plátano y finalmente la harina restante. Incorpora 1/4 taza de nueces y 1/4 taza de hojuelas de coco.
  • Vierta la mezcla en los moldes para pan y hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, aproximadamente una hora. Cuando termine, dejar enfriar durante 10 minutos en el molde, retirar y terminar de enfriar sobre una rejilla.
  • Después de sacar el pan de plátano del horno, prepara la cobertura mezclando el azúcar moreno, el resto de la mantequilla, el jugo de lima y 2 cucharaditas de ron en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Llevar a fuego lento revolviendo constantemente; cocine hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla esté suave, aproximadamente un minuto. Retire del fuego y agregue 2 cucharadas de nueces y 2 cucharadas de coco. Vierta esta cobertura sobre los panes mientras aún estén calientes. La cobertura se endurecerá ligeramente cuando el pan se enfríe.

    • Nutrición

    131 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 13mg
    • Sodio: 92 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 73 mg

    Categorías

    Recetas de pan
    Recetas de postres
    Recetas jamaicanas
    Recetas para hornear
    Recetas de bocadillos