Cómo Preparar Washington aplastado - Guía Paso a Paso

No hay nada como la combinación dulce y salada de calabaza y manzanas Washington. Este plato único, conocido como "Washington aplastado", reúne los sabores del otoño de una manera deliciosa e inesperada. Con una base de calabaza mantecosa y una cobertura de manzana jugosa y picante, esta receta seguramente se convertirá en una de tus favoritas en tu repertorio de otoño.

La calabaza es un ingrediente versátil y sabroso que agrega un elemento cremoso y ligeramente dulce a cualquier plat...

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Ingredientes

  • 1 calabaza espagueti, cortada por la mitad y sin semillas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 taza de agua
  • 1 libra de salchichas italianas
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cebollas blancas picadas
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharaditas de orégano
  • 3 manzanas Washington, peladas, sin corazón y cortadas en aros
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 4 onzas de almendras rebanadas
  • 6 onzas de Monterey Jack rallada queso

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 50 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente un horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Sazona la calabaza con sal y pimienta. Coloque las mitades de calabaza con el lado cortado hacia abajo en una fuente de vidrio para hornear. Vierta el agua en el plato.
  • Hornea la calabaza en el horno precalentado durante 1 hora. Raspa la calabaza con un tenedor y viértela en un bol. Guarde el plato para usarlo más tarde. Mantén el horno caliente.
  • Cocine la salchicha italiana en una sartén grande a fuego medio hasta que se dore por todos lados, de 5 a 7 minutos. Retirar la salchicha de la sartén, reservar el aceite y dejar enfriar. Agrega 2 cucharaditas de aceite de oliva a la sartén y deja que se caliente; cocine y revuelva las cebollas y el ajo en el aceite caliente hasta que el ajo se dore y las cebollas estén traslúcidas, de 7 a 10 minutos. Picar la salchicha cocida y añadir a la mezcla junto con la calabaza. Sazone con el orégano, sal y pimienta. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Transfiera la mezcla a la fuente para hornear de vidrio.
  • Coloca las rodajas de manzana sobre la mezcla en la fuente para horno. Rocíe 1 cucharadita de aceite de oliva sobre las manzanas. Esparce las almendras sobre las manzanas y espolvorea con el queso Monterey Jack.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita por completo, aproximadamente 15 minutos. Servir caliente.
  • Nutrición

    762 cal.

    • Grasa total: 53 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 82 mg
    • Sodio: 1207 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 484 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 840 mg