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Cómo Preparar Waffles picantes de pollo y queso cheddar sin gluten con sirope de mora y arce - Guía Paso a Paso

¿Busca una receta deliciosa y única para servir en su próximo brunch o desayuno? No busque más, nuestros waffles picantes de pollo y queso cheddar sin gluten con jarabe de mora y arce. Este plato es espectacular, con su combinación de sabores salados y dulces que harán cantar tus papilas gustativas.

Estos gofres no son el típico desayuno. Están hechos con harina sin gluten y llenos de queso cheddar fuerte para darle un toque sabroso. La adición de jalapeños frescos les da un toque pic...

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Ingredientes

  • 4 moras frescas
  • 1 cucharadita de chile ancho en polvo
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 taza de jarabe de arce puro
  • 2 libras de filetes de pollo
  • 1 naranja, rallada y en jugo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de harina de coco
  • ½ taza harina de almendras
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 2 ¼ tazas de harina para hornear para todo uso sin gluten
  • 1 cucharada polvo para hornear
  • ½ cucharadita de romero seco
  • ½ cucharadita de tomillo molido
  • ¼ cucharadita de sal marina
  • spray para cocinar
  • 1 barra de mantequilla ablandada
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 3 huevos
  • 1 ¾ tazas de almendras leche
  • ¼ de taza de moras para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Triture 4 moras en el fondo de un frasco de vidrio apto para microondas. Agrega el chile en polvo y las hojuelas de pimiento rojo, luego el jarabe de arce; revuelva el almíbar enérgicamente hasta que esté bien combinado.
  • Coloque el pollo en una fuente para hornear grande y poco profunda. Rocíe con jugo de naranja y sazone generosamente con sal y pimienta. Refrigere hasta que sea necesario. Batir la ralladura de naranja con la harina de coco, la harina de almendras, el ajo y el pimentón. Deje la mezcla de dragado a un lado.
  • Mezcle la harina sin gluten, el polvo para hornear, el romero, el tomillo y la sal marina en otro tazón para comenzar la masa para gofres.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Precalienta una plancha para gofres según las instrucciones del fabricante y rocíala con aceite en aerosol.
  • Batir la mantequilla y el jarabe de arce en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede cremoso. Agregue los huevos uno a la vez. Agregue gradualmente la mezcla de harina sin gluten y la leche en 3 tandas alternas. Agregue el queso cheddar hasta que se combinen. Vierta la masa en la plancha para gofres precalentada. Cocine hasta que esté crujiente y profundamente dorado, de 6 a 8 minutos por gofre. Coloque los waffles en una bandeja para hornear y manténgalos calientes en el horno precalentado mientras prepara el pollo.
  • Forra otra bandeja para hornear con papel pergamino. Sacuda suavemente el exceso de jugo de naranja de cada pollo tierno y presione todos los lados en la mezcla de harina de coco reservada. Coloque el pollo rebozado en la bandeja para hornear preparada. Retire los waffles del horno y manténgalos calientes.
  • Hornee el pollo en el horno precalentado, volteándolo hasta la mitad, hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente 20 minutos en total. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Cocine el almíbar en el microondas hasta que esté tibio, aproximadamente 1 minuto. Cubra cada gofre con uno o dos filetes de pollo tibios y un puñado de moras. Rocíe con el jarabe de arce picante tibio.

    • Nutrición

    678 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 188 mg
    • Sodio: 514 mg
    • Carbohidratos totales: 68 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 29g
    • Proteínas: 39g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 302 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 412 mg

    Categorías

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